VendingSpiegel, 06.12.2022 – Einmal im Jahr messen sich über 50 internationale Baristas bei den World Barista Championships, die als bedeutendster Kaffeewettbewerb gelten. Dabei werden jeweils vier Espressi, Milchgetränke und Signature-Drinks zubereitet und von Juroren nach Geschmack und weiteren Faktoren beurteilt.

Wichtige Grundzutat des Wettbewerbs ist Wasser. Bei der Bereitstellung des bestmöglichen Kaffeewassers unterstützt BWT Water+More die Coffee-Community bereits seit mehreren Jahren und setzt das Engagement nun fort. Für die Jahre bis 2025 ist das Unternehmen offizieller „Water Filtration Sponsor“ für die World Barista Championships der SCA. „Wir sind hier seit Jahren mit viel Herzblut dabei. Der Dialog mit Baristas und anderen Kaffee-Begeisterten auf den Meisterschaften bedeutet uns viel und hilft uns immer wieder, unsere Filtersysteme zu optimieren“, sagt Frank Neuhausen, Geschäftsführer BWT Water+More Deutschland.

Grundzutat des Kaffees

Das international aufgestellte Unternehmen hat die Sensorik für „bestes Kaffeewasser“ zu seinem Thema gemacht. Die Wasser-Experten testen, welchen Einfluss etwa der pH-Wert, die Härte oder der Mineraliengehalt auf den Geschmack der Heißgetränke und die reibungslose Funktion der Kaffeemaschinen haben, und passen die Filtersysteme an die aktuellen Forschungsergebnisse an.

Zum Einsatz kommt beispielsweise die Umkehrosmoseanlage BWT Bestaqua 14 ROC Coffee. Diese entfernt unerwünschte Partikel, reduziert gezielt den Salzgehalt und liefert Wasser in reiner Form – und das laut BWT in großen Mengen und in weltweit reproduzierbarer Qualität, unabhängig vom lokalen Rohwasser. Hinzu kommt die Magnesium-Technologie des Unternehmens, die das Wasser ausgewogen mit Magnesium als Geschmacksträger mineralisiert.

sn