VendingSpiegel, 14.10.2021 – Die bestimmenden Themen an den drei Veranstaltungstagen in Wien lauteten Nachhaltigkeit und Qualität, fassen die beiden Veranstalter des Vienna Coffee-Festivals, Günter Stölner und Günther Gapp, zusammen: „Kaffee wird in Österreich heute in einer so hohen Qualität wie nie zuvor getrunken. Was sich durch die Pandemie und die Lockdowns verändert hat: Die Menschen wollen die Barista-Qualität und die unterschiedlichsten Zubereitungsmethoden, die sie aus der Gastronomie kennen, auch zuhause erleben. Dazu kommt, dass Nachhaltigkeit längst kein Lippenbekenntnis mehr ist, sondern aktiv von den Konsumenten eingefordert wird.“
Kaffee und Kaffeemaschinen für den Haushalts- und Profibereich wurden auf dem Vienna Coffee-Festival Anfang Oktober präsentiert. Foto: Christina Karagiannis/Vienna Coffee Festival

Pandemie verstärkt Trend

Während einer Expertenrunde betonte Fritz Kaltenegger, Geschäftsführer von Café+Co: „Es gibt einen Trend, der zwar nicht neu ist, aber sich in großem Maß verstärkt hat, nämlich der Trend hin zu noch höherer Qualität – egal ob im Becher oder in der Tasse.“ Das bestätigte auch Christina Meinl, Geschäftsführerin von Julius Meinl Austria: „Die Pandemie verstärkte diesen Trend enorm. Dieser geht Hand in Hand mit einem gesteigerten Interesse für nachhaltigen Kaffeeanbau sowie Kaffeehandel. Etwas, das wir in Österreich bereits seit Jahren erfolgreich forcieren.“

Das gesteigerte Interesse von privaten Kaffeeliebhabern treibt auch die Hersteller von Kaffeemaschinen zu Weiterentwicklungen an. So stellte Veranstalter Günter Stölner in seiner Funktion als Geschäftsführer des Kaffeemaschinen-Herstellers Cimbali die bislang umfangreichste Kaffeemaschine für Heimanwender und kleinere Firmen vor: die Faemina. „Ihren Einsatz findet das von Ital-Design entworfene technologische Meisterwerk nicht nur zuhause, sondern in professionellen Boutiquen, Concept Stores, Bistros sowie in exklusiven Umgebungen, in denen der Kaffee dem Einkaufserlebnis eine emotionale Note geben soll“, sagte Stölner.

Zu den weiteren Ausstellern des Vienna Coffee-Festivals gehörten Brita, BWT, Costa Coffee, De Longhi, Gaggia, Lavazza, Naber Kaffee und Rancilio. Das Vienna Coffee-Festivals richtet sich sowohl an Verbraucher als auch an Fachbesucher. In diesem Jahr fand es bereits zum siebten Mal statt. Die nächste Ausgabe ist 2022 geplant.

sn