„Wir freuen uns über die erneut starke Nachfrage von Ausstellerseite und darüber, dass wir im Vergleich zur Frühbucherphase 2025 nochmals zulegen konnten. Der große Zuspruch unterstreicht die Rolle der ISM als unverzichtbarer Treffpunkt für die internationale Süßwaren- und Snackbranche“, erklärt Messe-Director Sabine Schommer.

Namhafte Anmeldungen

Unter den bereits für nächstes Jahr bestätigten Ausstellern befinden sich zum Beispiel bekannte Marken wie Katjes, Lambertz, Loacker, Manner, Trolli und Wawi. Besonders erfreulich sei die hohe Rückkehrquote namhafter Unternehmen, heißt es aus Köln. So haben sich unter anderem Morinaga, Ritter-Sport sowie Zentis erneut angemeldet. Mit Arcor beteiligt sich ein weiterer bedeutender internationaler Hersteller erstmals seit 2020 wieder an der Fachmesse. Das Unternehmen mit Europazentrale in Spanien gehört zu den weltweit führenden Süßwarenherstellern und ist Teil der argentinischen Arcor-Gruppe.

Bei den internationalen Gemeinschaftsständen zeigt sich ebenfalls eine hohe Nachfrage: Bereits während der Early-Bird-Phase wurden Länderpavillons aus insgesamt 24 Ländern und Regionen angemeldet.

Konzeptionelle Anpassungen

Für die ISM 2027 werden darüber hinaus mehrere konzeptionelle Weiterentwicklungen umgesetzt. Die Halle 3.2 wird künftig nicht mehr belegt, Aussteller aus dem Bereich Backwaren ziehen in die Halle 10.1 um. Nach der Premiere in diesem Jahr wird zudem der Bereich „ISM Functional Sweets“ weiter ausgebaut.

Das Innovationsformat „Lab5 by ISM“ kehrt 2027 zurück an den Ursprungsort in Halle 5.2. Dort bündelt die Messe erneut zukunftsweisende Formate und Trendthemen der Branche. Geplant sind dort Bereiche wie beispielsweise „ISM Functional Sweets“, die „Start-up und Scale-up Area“, „Trend Snacks“ sowie der „New Product Showcase“. Ebenfalls in Halle 5.2 angesiedelt sind die „Talks & Tasting Stage“ sowie die „ISM Ingredients“.

Die nächste ISM findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2027 gemeinsam mit der ISM Manufacturing und der ISM Ingredients in Köln statt.