Das auf intelligente Automaten spezialisierte Unternehmen Invenda konnte im letzten Jahr seinen Umsatz um das Dreifache steigern. Aufgrund der Corona-Krise erlebten die technischen Lösungen des Schweizer Startups zur Automatisierung des Handels und Vending eine sehr hohe Nachfrage.

Mit einem Gesamtumsatz von fast vier Milliarden Euro soll durch den Zusammenschluss von Middleby Corporation und Welbilt der vermutlich größte Großküchentechnik-Konzern weltweit entstehen. Teil davon wären auch die professionellen Kaffeemaschinen und Vollautomaten der Marke Crem International.

Inwieweit die Corona-Pandemie Einfluss auf die Nahrungsmittelwirtschaft und das Ernährungsverhalten der Menschen genommen hat, stellt Hanni Rützler im Food-Report 2022 vor. In den Fokus rücken demnach verstärkt die Aspekte Nachhaltigkeit, Transparenz und Glaubwürdigkeit.

Mit einem Pilotprojekt zur Erfassung von Lebensmittelverlusten will das Dti in Kooperation mit dem ZNU der Universität Witten/Herdecke einen Beitrag im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung leisten und Daten für weniger Lebensmittelabfälle auf der jeweiligen Verarbeitungsstufe erfassen.