Zwar gilt in Dresden laut den aktuellen behördlichen Vorgaben Sachsens kein Veranstaltungsverbot aufgrund der Pandemieentwicklung. Die Messeveranstalter der Sachsenback haben sich dennoch für eine Absage der Bäckerei- und Konditoreifachmesse entschieden.

Am Ende von vier Messetagen zieht die Koelnmesse zur diesjährigen ISM Bilanz. Rund 15.000 Fachbesucher aus 96 Ländern kamen nach Köln, um sich über Neuheiten und Trends in der Süßwaren- und Snackbranche zu informieren. Die Beteiligung lag damit zwar deutlich unter dem Besucherschnitt der vergangenen Jahre. Aufgrund der besonderen Umstände in Pandemiezeiten zeigen sich die Veranstalter aber dennoch zufrieden.

Wenige Monate vor dem geplanten Start ziehen die Messeverantwortlichen die Venditalia um zwei Wochen vor. Zudem bleibt die Messe am alten Standort Fieramilanocity im Mailänder Stadtgebiet und findet nicht wie zuletzt angekündigt auf dem neuen Gelände in Rho im Nordwesten statt.

Der Food-Service-Anbieter Compass Group rückt die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz stärker in den Fokus und möchte in den nächsten zehn Jahren klimaneutral werden. Gelingen soll dies unter anderem mit dem neuentwickelten Konzept eines CO₂-freien Betriebsrestaurants.