Mit einem Pilotprojekt zur Erfassung von Lebensmittelverlusten will das Dti in Kooperation mit dem ZNU der Universität Witten/Herdecke einen Beitrag im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung leisten und Daten für weniger Lebensmittelabfälle auf der jeweiligen Verarbeitungsstufe erfassen.