Mitte März stellte Unilever Food Solutions den selbst entwickelten Trendreport „Future Menus 2023“ vor. Foto: Unilever Food Solutions
Acht globale Food-Trends werden laut dem aktuellen Trendreport „Future Menus 2023“ von Unilever Food Solutions (UFS) künftig den Außer-Haus-Markt beeinflussen.

Der Spezialist für Kassen- und Abrechnungssysteme, Giroweb Süd, richtet sich technisch und inhaltlich neu aus. Damit will das Unternehmen die eigene Position als Lösungsanbieter und Systemintegrator für bargeldlose Zahlungslösungen in der Gemeinschaftsverpflegung und an Vending-Automaten ausbauen.

Der vollautomatisierte Koch-Roboter von Goodbytz wird ab dem Spätsommer ausgewählte Kunden des Caterers Sodexo in Deutschland mit frisch zubereiteten Speisen versorgen. Foto: Goodbytz

Ab dem Spätsommer dieses Jahres werden zwei vollautomatisierte Koch-Roboter des Start-Ups Goodbytz in ausgewählten Betrieben des Caterers Sodexo das Küchenteam unterstützen. Ihre neugeschlossene Partnerschaft gaben die beiden Unternehmen auf der Internorga Mitte März bekannt.

Die wirtschaftliche Lage des Gastgewerbes ist laut einer aktuellen Branchenumfrage des Dehoga so gut wie seit März 2020 nicht mehr. Auch die Geschäftserwartungen steigen. Preissteigerungen und zunehmende Bürokratie gefährden jedoch die Erholung.