Mit neuen Themenwelten, einer Vielzahl an Wettbewerben und einigen Award-Verleihungen soll die „Alles für den Gast“ vom 11. bis 15. November 2023 in Salzburg wieder die gesamte Außer-Haus-Branche von Süddeutschland über Österreich bis zur Adria nach Salzburg locken.

Unter dem Titel „Menschen genießen Tee. Tee genießt Vertrauen” hat der Deutsche Tee-&Kräutertee-Verband den aktuellen Tee-Report veröffentlicht und zieht darin ein positives Fazit für das Tee-Jahr 2022. Tees, Kräuter- und Früchtetees kommen demnach nicht nur immer besser bei den Verbrauchern an, sondern sind als Lebensmittel und Teil eines achtsamen Lifestyles auch im Alltag präsent.

An fünf Tagen im Oktober war die Anuga in Köln der Treffpunkt der internationalen Lebensmittel- und Getränkebranche. Bei der Zahl der Fachbesucher näherte sich die Messe den Ergebnissen von 2019 an, die Zahl der Aussteller wurde hingegen übertroffen.

Mit der Gründung der Hospitality Alliance for Responsible Procurement (HARP) soll die Nachhaltigkeitsleistung von Lieferanten im Gastgewerbe weltweit verbessert werden.