Auf dem deutschen Kaffeebar-Markt sieht es durchwachsen aus: Der Umsatz wuchs seit 2000 jedes Jahr durchschnittlich um 2,2 Prozent, das Angebot an Filialen ging im Durchschnitt jedoch jährlich um 0,1 Prozent zurück. Dies beleuchtete der Allegra-Marktreport „Project Kaffee 2015 Deutschland“.
VendingSpiegel, 24.08.2015 – 25.000 Outlets mit rund 3,5 Milliarden Euro Umsatz pro Jahr – so groß ist der deutsche Markt der „Branded Coffee Bars“. Zusammengefasst werden darunter Ketten amerikanischen Stils mit Kaffee-Fokus wie zum Beispiel Starbucks, große Bäckereiketten, Fast-Food-Outlets und Tankstellen sowie andere Anbieter im Verkehrssegment.

