VendingSpiegel, 20.10.2015 ‑ Beethoven hatte sein Syphon, Oma ihre Blümchenkanne und James Bond die coole Chemex. Sie alle liebten Brühkaffee - wie viele auch heute wieder. Alte Techniken werden in neuen, eleganten Formen zelebriert. Peter Dorndorf, Kaffeeröster und -sommelier aus Leipzig, kennt allein 14 Zubereitungsarten. Einige davon will der Betreiber der „Brühbar“ im Rahmen der Vorführungen „Kaffeekultur in der Gastronomie“ auf der Fachmesse Iss gut (1. bis 3. November 2015) am Sonntag und Montag, 1. / 2. November, jeweils um 10.30 Uhr vorstellen. Natürlich können die Besucher die verschiedenen Röstungen auch probieren.